フランスのパン技術詳論 レイモン・カルベル著
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商品説明
「フランスのパン技術詳論」\rレイモン・カルベル著\rパンニュース社\r\r本国フランスでそして日本でもパンの神様と言われたレイモン・カルベル氏の技術著作をかの清水 弘煕氏が翻訳。\r\r昔と今では小麦粉の性質が変わってしまった、\rとお嘆きの方もご一読の価値があるかと思います。\r\r若い頃に購入し自宅保管していたものです。\rページに折り目はなく、特に目立った傷や汚れはありませんが素人保管ですので、ご了承いただける方にお願いいたします。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>健康・医学 |
|---|---|
| 商品の状態: | 未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 兵庫県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
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